Bolo de Nutella e maltesers

É uma BOMBA calórica é! Mas uma vez não são vezes e para levar a um lanche partilhado ou convívio não há nada melhor... pois o "mal" é distribuido pelas "aldeias"! :D

Ingredientes para o bolo:

• 400 gramas de Nutella
• 100 gramas de Avelãs picadas
• 100 gramas de chocolate
• 6 ovos
• 125 gramas de manteiga
• 1 colher de sopa de Rum ou Agua
• Forma de 22 cms

Ingredientes para a cobertura:

• 1 pacote de maltesers
• 100 gramas de chocolate
• 100 ml de natas

Preparação do bolo:

1. Partir o chocolate em bocados e levar a derreter no microondas;
2. Separar as gemas das claras;
3. Bater as claras com um pouco de sal;
4. Juntar a manteiga amolecida com a nutella e mexer muito bem;
5. Juntar as gemas e continuar a mexer vigorosamente;
6. Juntar o rum (ou água);
7. Juntar as avelãs e envolver muito bem;
8. Juntar o chocolate (já frio) e envolver bem;
9. Juntar as claras em castelo e mexer delicadamente;
10. Untar a forma com manteiga e farinha e verter o preparado para lá;
11. Levar ao forno cerca de 50 minutos a 180ºC (O Bolo sobe bastante no forno, mas depois abate e fica baixinho)

Preparação da cobertura:

1. Aquecer as natas e deitar sobre o chocolate já partido aos bocados, deixar uns segundos e mexer bem até o chocolate se misturar bem com as natas;
2. Colocar o chocolate no centro do bolo e ir espalhando;
3. Colocar no topo os maltesers.

 

 

 

Falta a foto final... mas nem deu tempo sequer!! :p

É delícioso!!

Profiteroles recheados com creme de baunilha

Ao contrário do que dizem não é nada de muito complicado fazer profiteroles... o segredo está no tempo de cozedura e claro... a massa!

Ingredientes para cerca de 20 profiteroles:

1 xícara de água
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de chá de sal
4 ovos
1 casquinha de limão

Preparação:

Coloque a água, a manteiga e a casca de limão numa panela e leve ao fogo.
Deixe levantar fervura. Junte a farinha toda de uma vez com o sal.
Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se desprenda do fundo e lados da panela.

Entretanto ligue o forno a 220º C.
Retire da panela e deixe amornar. Junte os ovos um a um, batendo muito após cada adição.
Distribua a massa em colheradas, afastadas entre si, sobre o tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.

Leve ao forno durante 15 minutos, depois reduza a temperatura para os 190ºC e deixe cozer durante mais 20 minutos.

Golpeie os lados dos profiteroles e deixe arrefecer. Quando estiverem frios, recheie e reserve no frigorífico.

 

Recheio

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres de amido de milho bem cheias
3 gemas peneiradas
Gotas de baunilha

Preparação:

Dissolva o amido em um pouco de leite e reserve. Junte o restante do leite, o leite condensado e as gemas numa panela, misturando sempre, quando estiver começando a ferver, adicione o amido dissolvido e deixe ferver, mexendo sem parar. Retire do fogo e coloque a baunilha à gosto.

Cobertura de Chocolate e Laranja:

1 colher de sopa de manteiga líquida
200g de chocolate negro, partido em quadradinhos
4 colheres de sopa de sumo de laranja
Raspa da casca de 1 laranja

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa tigela em banho-maria. Deixe derreter e bata até ficar suave e brilhante.
Disponha os profiteroles numa travessa e regue-os com o molho de chocolate e laranja

Hummmm são sempre uma sobremesa de comer e chorar por mais!

Croissants de salsicha, bacon e queijo

Nada melhor para um aperitivo que um salgadinho fácil, rapido e barato!

A experiência até ficou bem saborosa!

 

Para estas pequenas delícias vamos precisar de:

• 1 embalagem de massa folhada redonda
• 12 de salsichas cocktail
• 3 tiras de bacon cortadas em 4 (12 bocadinhos)
• 50 gr queijo mozarella ralado
• 1 gema para pincelar

Preparação:

• Estende-se a massa folhada e com um cortador fazem-se 12 triângulos (cada 1/4 dá 3 fatias) de massa.
• Na parte mais larga da massa coloca-se o recheio (salsicha, bacon e queijo)
• Enrola-se da parte mais larga para a mais fina (tipo croissant)
• Dispõem-se num tabuleiro e pincela-se com o ovo batido.
• Vão ao forno até estarem lourinhos (cerca de 20 minutos a 180º).

E assim ficaram eles!

Quiche de atum e camarões

Boas!
Nada como uma quiche para nos tapar aquele "buraquito que, por vezes, temos no estômago! ;)
Assim deu-me para ir inventando e até que nem saiu nada mal! Estava muito boa!

Então os ingredientes foram os seguintes:

• 1 placa de massa areada ou folhada
• 5 ovos
• 1 pacote de natas (200ml)
• 4 latas pequenas de atum
• 2 cebolas
• 1 pimento verde
• 1 lata pequena de milho cozido
• sal
• ervas provence
• rum
• 150 gr de miolo de camarão

Preparação:

Numa frigideira deitar um fio de azeite e alourar uma cebola (cortada picadinha), juntar os camarões e deixar cozinhar uns minutos. Juntar metade do pimento cortado aos cubos e uma colher de sopa de rum. Deixar cozer cerca de 5 minutos.

Forre uma forma de tarte, previamente untada com manteiga, com a placa de massa.

Bata ligeiramente os ovos, junte-lhes as natas, o atum previamente escorrido, a outra cebola descascada e picada, o resto do pimento cortado em cubinhos, e o milho.

Tempere com sal e uma pitada das ervas aromáticas, junte os camarões escorridos (sem o molho que fica da cozedura) e deite na forma, sobre a massa.

Leve a cozer durante cerca de 30 minutos em forno moderado 220ºC.

Bolo de Maçã e nozes

Olá!
Hoje trago-vos mais um receita divinal! E agora com o frio que se faz sentir ainda sabe bem melhor! :)

Aqui vai:

INGREDIENTES

• 2 Chávenas almoçadeiras de açúcar;
• 2 Chávenas almoçadeiras de farinha com fermento;
• 1 Chávena almoçadeira de óleo;
• 1 Colher (chá) de canela;
• 6 Ovos;
• 1 Colher de pó Royal;
• 3 Maças Reinetas;
• 12 nozes.

PREPARAÇÃO

Bata as gemas com o açúcar, junte a canela, o óleo, 2 maçãs raladas e uma partida aos bocadinhos.
Junte a farinha com o pó royal.
Envolve as claras batidas em castelo firme, por fim adicione as nozes partidas aos bocados não muito grandes.
Deite o preparado numa forma redonda, forrada com papel vegetal, untado com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno a 180ºC. pré-aquecido durante 30 a 40 minutos.

 

É um bolo grande que rende bastante! Ficou uma delícia!!

 

Bola de Carnes

Ora aqui vai mais uma receitinha que fica sempre bem para levar a uma patuscada ou piquenique! ;) É bastante fácil de fazer e ficar uma delícia quer seja com enchidos, frango ou fiambre e queijo! Qualquer uma delas aconselho vivamente!

 

Ingredientes para o recheio

·         1 Chouriça/ linguiça;

·         Bacon aos cubos;

·         Azeitonas (descaroçadas);

(pode-se fazer com frango; fiambre e queijo… a gosto!)

Ingredientes para a massa:

·         4 ovos;

·         3 chávenas de farinha

·         1 chávena de leite

·         1 chavena de óleo

·         2 colheres de chá de fermento

 

Preparação:

Cortar as carnes e azeitonas e envolver farinha (para que fiquem soltos). Misturar todos os ingredientes e bater. Juntar o recheio. Levar ao forno em forma untada com manteiga e farinha.
Forno a 180ºC cerca de 30 min.

 

 

Pudim de Ferrero Rocher

É........... é uma BOMBA calorica! Mas é..... deliciosa! Isso é certo!

É uma sobremesa que sai sempre bem! E por isso vou partilha-la aqui convosco :)

Ingredientes:

• 4 pacotes de natas;
• 1 lata de leite condensado cozido;
• 6 folhas de gelatina;
• 1 embalagem de Nutella pequena;
• Avelãs ou amêndoa (picada).

 Preparação:

1.ª fase:

• Bater 3 pacotes de natas e adicionar o leite condensado;
• Demolhar as folhas de gelatina, derretar e juntar às natas;
• Deitar num pirex e colocar no frigorifico até ficar bem firme.

 

 

2.ª fase:

• Derreter a Nutella (no microondas) e depois adicionar as natas mexendo muito bem.

 

 

 

• Depois de frio cobrir o preparado anterior com as avelãs ou amêndoas picadas a gosto.

 

 

• Colocar no frigorifico e servir bem frio. 

 

E já está! Garanto-vos que esta sobremesa será sempre um sucesso para os mais gulosos!

 

Filetes de Pescada panados com Legumes

Ora muito bem...

 

Ontem ao fim da tarde fui até ao ginásio fazer um pouco de exercício (é um dos meus passatempos preferidos também!). Quando cheguei a casa já estava faminta! Tinha deixado uns filetes a descongelar e então pus mãos à obra!

 

Temperei (previamente) os filetes com limão e sal.

 

Precisei de bater um ovo e de pão ralado para panar o filete.

 

Depois, com um pouco de óleo fritei os filetes. Ao mesmo tempo pus os legumes a cozer. Neste caso usei batatas, bróculos, couve de bruxelas, cenouras e ovos.

 

Fácil e simples de fazer! Não é 100% saudável pois fritei os filetes... Mas quem não gosta de uns panadinhos de peixe??! :p



Cá está o belo do filete com os legumes :)

Apresentação

O porquê de criar este espaço?

 

É simples. Neste momento tenho imenso tempo livre...

Como muitos dos portugueses, sou apenas mais uma desempregada que tenta ocupar o seu tempo de alguma forma.

Comecei a pesquisar e acabei por ganhar algum gosto pela cozinha!

E queria partilhar e trocar ideias com vocês acerca dos belos pratos que a nossa cozinha tem!

 

Vamos lá ver como me vou sair com as partilhas que aqui fizer ;)